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連鎖經營管理專業指在培養新經濟時期的連鎖經營管理人才，它區別于以產品經濟為主體的工業經濟的人才需求，更重視知識商品、品牌商品、權益商品、企業總體作為商品、社會總體資源組合作為商品等新經濟商業形態的營銷與管理，新經濟呼喚新的商業模式，連鎖經營是其中的主流發展模式，特許經營管理是一個復合型、實踐性、并具國際領先性的新學科。
培養具有良好的思想道德素質，熟悉各大連鎖企業門店運營技巧，結合操作計算機相關技術，具備較強的外語應用能力，掌握現代商業管理基本原理，以及與現代連鎖經營相適應的理財、營銷、物流、法律等綜合知識，具備較強的現代管理技能的具有良好職業道德的高素質技能型人才。
在工商企業，大型超市，中外合資企業，外貿公司從事經營管理工作。
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