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食品營養與衛生屬于公共衛生與預防醫學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養與人體健康關系的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應用性,與國計民生的關系密切,它在增進我國人民體質、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區別又有密切聯系的兩門學科,即營養學和食品衛生學。
各級食品衛生監督部門、營養與食品行業、各類餐飲業、醫院、學校、社區等從事食品營養分析與測評、食品營養咨詢、營養與食品衛生管理、食品安全檢測、社區人群營養衛生管理和社區人群衛生保健等工作。 (本網頁信息僅供參考)
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