山東旅游職業(yè)學(xué)院的前身是山東省旅游學(xué)校，1988年由國(guó)家旅游局和省人民政府共同投資建設(shè)，1991年正式招生辦學(xué)。2004年7月改建為專(zhuān)科層次的全日制普通高等學(xué)校，實(shí)行省教育廳與省文化和旅游廳雙重領(lǐng)導(dǎo)、以省文化和旅游廳為主的管理體制。現(xiàn)設(shè)有飯店管理系、旅行社管理系、旅游外語(yǔ)系、營(yíng)養(yǎng)與烹飪系、休閑產(chǎn)業(yè)管理系、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)中心和基礎(chǔ)部等7個(gè)教學(xué)系部，開(kāi)設(shè)酒店管理、航空服務(wù)、高爾夫休閑管理等33個(gè)專(zhuān)業(yè)及方向，現(xiàn)有在校生8500余人，各類(lèi)職工380余名。學(xué)院辦學(xué)條件在國(guó)內(nèi)同類(lèi)旅游院校中處于較好水平。校區(qū)位于濟(jì)南東部章丘大學(xué)城，占地1000畝，總建筑面積約14.5萬(wàn)平方米，累計(jì)總投資超過(guò)4.5億元。除行政樓、教學(xué)樓、學(xué)生宿舍樓、綜合實(shí)訓(xùn)樓等主體設(shè)施外，還建設(shè)了國(guó)內(nèi)高校為數(shù)不多的四星級(jí)實(shí)訓(xùn)中心百川花園酒店、3A級(jí)校園景區(qū)、航空模擬教學(xué)中心、飯店生態(tài)文化體驗(yàn)館、魯菜文化博物館、中西餐實(shí)訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游室等。