青島酒店管理職業技術學院坐落于素有“紅瓦綠樹、碧海藍天”之稱的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經教育部批準成立的省屬公辦全日制普通高校。學院辦學歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業學校，經過幾代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山東省青島商業學校和山東省飲食服務技工學校基礎上創辦青島酒店管理職業技術學院。

學院是我國第一所獨立設置的酒店管理職業技術學院，是中國特色高水平高職學校和專業建設計劃建設單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優質高等職業院校、青島市首批品牌高職院校、教育部第一批教育信息化試點單位，也是“全國職業教育先進單位”“山東省職業教育先進單位”“省級文明單位”“省級文明校園”“青島市文明校園”。

學院是一所特色鮮明的現代服務業高職院校，設置有酒店管理學院、文旅學院、烹飪學院、酒店工程學院、工商管理學院、會計學院、信息工程技術學院、藝術學院、馬克思主義學院、基礎教學部等10個二級院部，開設有酒店管理、旅游管理、烹調工藝與營養等37個專業，全日制在校生14000人。其中，全國職業院校示范專業點2個，中央財政支持建設專業2個，教育部1+X證書制度試點項目6個;專本貫通分段培養專業3個，山東省高等職業教育高水平專業群2個，省級示范專業2個，省級特色專業7個，省級重點建設專業10個，省級品牌專業群2個;國家級現代學徒制試點項目1個，省市級現代學徒制試點項目7個，牽頭開發省級教學指導方案7個;青島市高職重點建設專業6個;山東半島專業辦學聯盟1個，青島市中高職專業辦學聯盟2個。旅游專業大類辦學實力連續六年排名省內高職第一。