題目內容
（請給出正確答案）
根據幼兒食物需要特點，還需要增加哪些種類的食物？
答案
更多“根據幼兒食物需要特點，還需要增加哪些種類的食物？”相關的問題
第1題
為某2歲男童設計食譜：已知：能量攝入量標準1200kcal/日；蛋白質40g/日，脂肪30%，三餐熱量比例30%，40%，30%；主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g，各種食物的蛋白質含量：大米7.4g/100g，雞蛋13.3g/100g，瘦豬肉20.3g/100g，小黃花魚16.4g/100g，豆腐16.2g/100g。
用上述所給食物設計并計算主食和各種副食的數量（副食中蛋白質的2/3由動物性食物供給，1/3由豆制品供給，不必分三餐計算，計算每種食物一日食用總量即可）。
第2題
A.食譜中所含五大類食物是否齊全，是否做到了食物種類多樣
B.各類食物的量是否充足，全天能量和營養素攝入是否適宜
C.三餐能量攝入分配是否合理，早餐是否保證了能量和蛋白質的供應
D.優質蛋白質占總蛋白質的比例是否恰當
E.三種產能營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪）的供能比是否適宜
第3題
A.完成幼兒基本情況調查
B.確定幼兒能量及各類營養素需要
C.確定餐次及比例，食物的種類和數量
D.設計食譜并計算營養成分
E.食譜營養成分差距檢查以調整食譜
第5題
A.蛋白質、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分別為12%～l5%、20%～35%、50%～60%
B.幼兒膳食應包括糧谷類及薯類食品、乳類、肉類（魚、禽、蛋及豆類食品）、蔬菜水果類、純能量食物五類
C.1～2歲幼兒每天可進餐5～6次，2～3歲幼兒可進餐4～5次，每餐間相隔3～3.5h
D.考慮到幼兒口味，可不限制添加調味品，同時注意培養好的膳食習慣
E.嬰幼兒的食物應單獨制作，質地應細、軟、碎、爛，避免刺激性強和油膩的食物
第6題
A.奶類仍作為主要食物，同時搭配谷類、蛋類、魚類、禽類、肉類、蔬菜和水果
B.進入幼兒期后，糧谷類應逐漸成為幼兒的主食
C.主食以大米、面制品為主，同時加入適量的雜糧和薯類
D.幼兒胃腸嬌嫩，不適宜選擇粗糧，應以精白面粉為主
E.幼兒蛋白質的主要來源為糧谷類、動物性食物以及豆制品
第7題
第8題
要求分析：
(1)計算能量來源及碳水化合物、蛋白質、脂肪攝入量。
(2)進行膳食能量來源評價。
(3)膳食組成是否合理？有哪些值得改進的地方？
表3—2所食用食物的成分表(100g可食部含量，數據摘自《中國食物成分表2002》
