一、按燃燒發生瞬間的特點分類

可燃物在與空氣共存的條件下，當達到某一溫度時，與引火源接觸即能引起燃燒，并在引火源離開后仍能持續燃燒，這種持續燃燒的現象叫著火。

著火就是燃燒的開始，并且以出現火焰為特征。

著火是日常生活中常見的燃燒現象。

(一)著火方式

(二)爆炸

爆炸是指物質由一種狀態迅速地轉變成另一種狀態，并在瞬間以機械功的形式釋放出巨大的能量，或是氣體、蒸氣在瞬間發生的劇烈膨脹等現象。爆炸最重要的一個特征是爆炸點周圍發生劇烈的壓力突變，這種壓力突變就是爆炸產生破壞作用的原因。

二、按燃燒物形態分類

(一)氣體燃燒

可燃氣體的燃燒不需像固體、液體那樣經熔化、蒸發過程，其所需熱量僅用于氧化或分解，或將氣體加熱到燃點，因此容易燃燒且燃燒速度快。根據燃燒前可燃氣體與氧混合狀況不同，其燃燒方式分為擴散燃燒和預混燃燒。

(二)液體燃燒

易燃、可燃液體在燃燒過程中，并不是液體本身在燃燒，而是液體受熱時蒸發出來的液體蒸氣被分解、氧化達到燃點而燃燒，即蒸發燃燒。因此，液體能否發生燃燒、燃燒速率高低，與液體的蒸氣壓、閃點、沸點和蒸發速率等性質密切相關。

可燃液體會產生閃燃的現象，發生閃燃時的最低溫度稱為閃點。

可燃液態烴類燃燒時，通常產生橘色火焰并散發濃密的黑色煙云。醇類燃燒時，通常產生透明的藍色火焰，幾乎不產生煙霧。某些醚類燃燒時，液體表面伴有明顯的沸騰狀，這類物質的火災較難撲滅。在含有水分、黏度較大的重質石油產品，如原油、重油、瀝青油等燃燒時，沸騰的水蒸氣帶著燃燒的油向空中飛濺，這種現象稱為揚沸(沸溢和噴濺)。

(三)固體燃燒

根據各類可燃固體的燃燒方式和燃燒特性，固體燃燒的形式大致可分為五種，其燃燒各有特點。

1.蒸發燃燒

硫、磷、鉀、鈉、蠟燭、松香、瀝青等可燃固體，在受到火源加熱時，先熔融蒸發，隨后蒸氣與氧氣發生燃燒反應，這種形式的燃燒一般稱為蒸發燃燒。樟腦、萘等易升華物質，在燃燒時不經過熔融過程，但其燃燒現象也可看作是一種蒸發燃燒。

2.表面燃燒

可燃固體(如木炭、焦炭、鐵、銅等)的燃燒反應是在其表面由氧和物質直接作用而發生的，稱為表面燃燒。這是一種無火焰的燃燒，有時又稱之為異相燃燒。

3.分解燃燒

可燃固體，如木材、煤、合成塑料、鈣塑材料等，在受到火源加熱時，先發生熱分解，隨后分解出的可燃揮發分與氧發生燃燒反應，這種形式的燃燒一般稱為分解燃燒。

4.熏煙燃燒(陰燃)

可燃固體在空氣不流通、加熱溫度較低、分解出的可燃揮發分較少或逸散較快、含水分較多等條件下，往往發生只冒煙而無火焰的燃燒現象，這就是熏煙燃燒，又稱陰燃。陰燃是固體材料特有的燃燒形式，但其能否發生，主要取決于固體材料自身的理化性質及其所處的外部環境。很多固體材料，如紙張、鋸末、纖維織物、膠乳橡膠等，都能發生陰燃。這是因為這些材料受熱分解后能產生剛性結構的多孔炭，從而具備多孔蓄熱并使燃燒持續下去的條件。此外，陰燃需要有一個供熱強度適宜的熱源，通常有自燃熱源、陰燃本身的熱源和有焰燃燒火焰熄滅后的陰燃等。

燃燒形式的劃分不是絕對的，有些可燃固體的燃燒往往包含兩種或兩種以上的形式。例如，在適當的外界條件下，木材、棉、麻、紙張等的燃燒會明顯地存在分解燃燒、陰燃、表面燃燒等形式。