2022年巢湖學院專升本酒店管理專業考試大綱

【考試科目】

《管理學原理》 、《旅游學概論》

【考試范圍 】

1.《管理學原理》

管理的內涵; 管理者; 管理學; 管理道德和社會責任; 早期管理思想及管理理論萌芽; 古典管理理論; 行為科學理 論; 管理理論叢林; 當代管理理論; 預測的含義及步驟; 預 測的種類和方法; 決策的類型 、特征、程序與方法; 計劃的 概念與分類; 計劃的編制程序與方法; 目標管理; 組織概述; 部門劃分; 組織結構的類型; 集權與分權; 領導理論; 領導 和領導工作; 領導方法和領導藝術; 對人性的認識; 激勵概 述; 溝通的含義與溝通過程; 溝通的類型; 有效的溝通; 控 制工作概述; 控制工作的原理與類型; 控制方法與技術。

2.《旅游學概論》

第一章 旅游發展的歷史沿革

一、19 世紀以前的旅行活動

1、 了解人類遷移活動的原因和 目 的;

2、 了解人類旅行需要產生的社會經濟背景;

3 、 了解封建社會時期的旅行發展狀況， 掌握封建社會 旅行發展的特點。

二、近代旅游和旅游業的開端

1、掌握產業革命對近代旅游發展的影響;

2、掌握托馬斯 · 庫克對旅游業的貢獻。

三、現代旅游的興起

1、掌握二 戰后旅游活動迅速發展的原因。

第二章 旅游活動

一、旅游活動的概念

1、掌握“艾斯特”定義;

2、掌握旅游活動的要素與基本特征。

二、旅游活動的類型

1、 了解對旅游活動類型的不同劃分標準;

2 、 了解國際旅游和國內旅游的概念， 并掌握兩者之間 的關系和差別。

三、現代旅游活動的特點

1、掌握旅游活動的普及性 、地理集中性、季節性特點。

第三章旅游者

一、旅游者的基本概念

1、掌握羅馬會議對入境旅游者的定義;

2、 了解我國對入境旅游者和國內旅游者的界定。

二、實現個人旅游需求的客觀條件

1、掌握實現個人旅游需求的客觀條件。

三、實現個人旅游需求的主觀條件

1、掌握旅游動機的概念;

2、掌握旅游動機的類型;

3、掌握旅游動機的影響因素。

四、旅游者類型及其需求特點

1、掌握不同類型旅游者的需求特點。

第四章旅游資源

一、旅游資源的基本概念

1、掌握旅游資源的概念;

2、 了解旅游資源的分類;

3、掌握旅游資源的特點和價值決定。

二、旅游資源的開發

1、掌握旅游資源開發的必要性;

2、掌握旅游資源開發工作的基本內容和原則。

三、旅游資源的保護

1、 了解旅游資源遭受損害和破壞的原因;

2、掌握旅游資源保護工作的原則與措施。

第五章 旅游業

一、認識旅游業

1、 了解旅游業的概念;

2、理解旅游業的構成;

3、 了解旅游業的性質;

4、掌握旅游業的特點。

二、旅行社

1、 了解我國和外國旅行社的分類 、旅行社的作用;

2、掌握旅行社開展業務的主要方式;

3、理解旅行社行業中發展的新動向。

三、住宿業與飯店

1、掌握飯店連鎖集團的概念和競爭優勢;

2、掌握飯店合作集團的概念和類型。

四、旅游交通

1、 了解主要旅行方式;

2、掌握影響旅游者選擇旅游方式的因素。

五、旅游景點

1、 了解旅游景點的定義、特點、類別;

2、掌握影響旅游景點經營的基本因素。

六、旅游業的產品

1、掌握旅游產品的概念和特點;

2、 了解旅游產品的質量標準和質量管理的基本途徑。

第六章 旅游組織

一、 國家旅游組織

1 、掌握國家政府支持旅游發展的動機和干預旅游發展 的必要性;

2、 了解政府干預旅游發展的手段。

二、 國際旅游組織

1、 了解國際旅游組織的概念和分類;

2、 了解世界旅游組織和太平洋亞洲旅游協會概況。

第七章 旅游市場

一、旅游市場的概念

1、掌握旅游市場的概念;

2 、掌握旅游市場細分的概念和意義， 了解旅游市場的 細分依據。

二、全球國際旅游客流狀況

1、掌握國際旅游客流分布格局;

2、掌握國際旅游客源的地區分布狀況;

3、掌握國際旅游客流規律。

三、我國旅游業的入境旅游市場

1、 了解我國旅游業海外客源市場的基本現狀;

2、掌握選擇重點旅游客源市場應考慮的因素;

3、掌握我國旅游業在國際客源市場競爭中存在的問題。

四、我國旅游業的國內旅游市場

1、 了解國內旅游市場的基本特點。

五、我國旅游業的出境旅游市場

1、 了解我國出境旅游市場的特點。

第八章 旅游影響

一、旅游的經濟影響

1 、掌握旅游的發展對 一個國家經濟的積極影響和消極 影響。

二、旅游促進接待地區經濟發展的理論根據

1、掌握旅游乘數理論;

2、 了解旅游乘數的類型和影響因素。

三、旅游的社會文化影響

1、掌握旅游對社會文化的積極影響和消極影響。

四、旅游的環境影響

1、 了解旅游對環境的積極影響和消極影響。

五、可持續旅游發展

1、 了解可持續旅游發展的含義、可持續旅游的內容;

2 、掌握實現可持續旅游發展的核心問題——旅游承載力。

【參考書 目 】

1.王光健， 胡友宇， 石媚山.《管理學原理》 ( 第二版)， 中國人民大學出版社， 2018 年。

2.李天元.《旅游學》 (第三版) .高等教育出版社.2011 年。