專業課程
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 |
| 1 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 2分 |
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 4分 |
| 3 | 04729 | 大學語文 | 4分 |
| 4 | 01501 | 食品政策與法規 | 5分 |
| 5 | 01616 | 食品科學導論 | 7分 |
| 6 | 02064 | 無機及分析化學 | 4分 |
| 7 | 02517 | 食品微生物學 | 4分 |
| 8 | 03791 | 食品衛生與檢驗 | 6分 |
| 9 | 02516 | 食品生物化學 | 4分 |
| 10 | 03284 | 食品原料學 | 4分 |
| 11 | 04979 | 藥品經營質量管理 | 4分 |
| 12 | 03790 | 食品市場與營銷 | 5分 |
| 13 | 04167 | 食品分析與感官評定 | 5分 |
| 14 | 05746 | 食品衛生學 | 4分 |
| 15 | 05764 | 食品毒理學 | 3分 |