專業課程
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 |
| 1 | 02066 | 有機化學(二) | 4分 |
| 2 | 02731 | 釀酒微生物 | 4分 |
| 3 | 06648 | 生物技術概論 | 4分 |
| 4 | 06705 | 生物工程下游技術 | 4分 |
| 5 | 06708 | 發酵工程與設備 | 6分 |
| 6 | 06710 | 生化工程 | 4分 |
| 7 | 12523 | 酒類風味化學及感官品評 | 4分 |
| 8 | 00015 | 英語(二) | 14分 |
| 9 | 03708 | 中國近現代史綱要 | 2分 |
| 10 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4分 |
| 11 | 04353 | 基因工程 | 5分 |
| 12 | 06711 | 生物制藥學 | 4分 |
| 13 | 06706 | 細胞工程技術 | 5分 |
| 14 | 02085 | 細胞生物學 | 6分 |
| 15 | 02087 | 分子生物學 | 6分 |
| 16 | 02534 | 酶學 | 4分 |