炮制對藥性的影響

一、對四氣五味的影響

①經炮制，糾正藥物過偏之性 【黃連/梔子苦寒，經辛溫的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免傷中，即所謂以熱制寒，稱為“反制”】

②經炮制，使藥物性味增強【以苦寒的膽汁制黃連，更增黃連苦寒之性，所謂寒者益寒;以辛熱的酒制仙茅，增強仙茅溫腎壯陽作用，所謂熱者益熱，稱為“從制”】

③經炮制，改變藥物性味，擴大藥物的用途【生地甘寒，清熱涼血、養陰生津;制成熟地后，則變甘溫之品，具滋陰補血的功效。天南星(溫熱)→膽南星(寒涼)】

二、對升降浮沉的影響

①炮制改變性味，可以改變其作用趨向，尤其對具有雙向性能的藥物更明顯。

《本草綱目》云：“升者引之以咸寒，則沉而直達下焦;沉者引之以酒，則浮而上至巔頂。”

②輔料有影響，通常酒炒性升，姜汁炒則散，醋炒能收斂，鹽水炒則下行。

【生黃柏，功在沉降，清下焦濕熱;酒黃柏，藉酒的甘辛溫升浮之性，清上焦之熱】

③生升熟降。【生萊菔子能升能降 ～生品以升為主，可涌吐風痰 ～炒后則以降為主，長于降氣化痰，消食除脹】

三、對歸經的影響：中藥通過加熱和輔料炮制，可改變其歸經或引藥入經，使其功效更專一。

①以輔料炮制藥物，引藥歸經。如醋制入肝，蜜制入脾，鹽制入腎等

【生姜發散風寒，和中止嘔，入肺、胃經;～干姜，溫脾胃，回陽救逆，適應心經疾病;～煨姜，和中止嘔，主入胃經】

②增強藥或改變物對其中某一臟腑或經絡的作用。

益智仁入脾、腎經，具有溫脾止瀉、攝涎唾、固精、縮尿等功效;～鹽炙后則主入腎經，專用于澀精、縮尿。

知母入肺、胃、腎經，清肺、涼胃、瀉腎火;～鹽炙后則主要作用于腎經，可增強滋陰降火的功效。

青皮入肝、膽、胃經;～醋炒后可增強對肝經的作用。

生地可入心經，以清營涼血為長;～制成熟地后則主入腎經，以養血滋陰、益精補腎見長。

四、對藥物毒性的影響“生毒熟減”，毒性中藥，經炮制，使其由大毒減至低毒甚至無毒，以保證臨床用藥安全有效。

①使毒性成分發生改變【如川烏、草烏等】

②使毒性成分含量減少【如巴豆、馬錢子等】

③利用輔料的解毒作用【如白礬制天南星、半夏等】

④增強機體對藥物毒性成分的解毒能力【如甘草制法半夏】

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