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交通工程專業培養富有創新精神和實踐能力，具有堅實的基礎知識，掌握必備的交通工程、土木工程的基本理論和基本技能，能夠在交通工程領域從事交通工程規劃、交通工程設計、交通地鐵土建施工工程建設管理等方面工作的高級工程技術和科研人才。

本專業培養具有車輛理論、車輛設計以及車輛制造與試驗、汽車電子技術應用等方面知識與技能，具備綜合運用基礎理論、專業知識和基本技能進行研究和開發的能力，能夠從事汽車整車及零部件的設計與開發、試驗研究以及維修、管理等工作的應用型高級工程技術人才。

本專業培養以電氣自動化和電力系統自動化領域為主，能從事電氣工程設備、電力系統自動化裝置、工業自動化裝備、電力電子設計、計算機控制系統和網絡化測控系統等方面的產品設計開發等方面工作的高級工程技術人才。

此專業主要學習運籌學、汽車學、物流學，交通運輸組織學方面的基本理論和基本知識，接受交通運輸技術管理、車輛工程、物流管理、信息管理的基本訓練，使學生具有運用運輸技術設備，車輛設計制造，汽車運用技術，合理組織運輸生產以獲得最佳社會與經濟效益的基本能力。

土木工程專業，是大學的一種自然學科。專門培養掌握各類土木工程學科的基本理論和基本知識，能在房屋建筑、地下建筑、道路、隧道、橋梁建筑、水電站、港口及近海結構與設施。

機械電子工程專業培養具備機械、電子、控制、計算機等學科的基本理論、基礎知識與實際應用能力，能在機電行業及相關領域從事機電設備產品和系統的設計制造、研究開發、技術經濟管理等方面工作，擁有較強創新意識的應用型高級工程技術人才。

制藥工程是一個化學、生物學、藥學(中藥學)和工程學交叉的工科類專業，以培養從事藥品研發制造，新工藝、新設備、新品種的開發、放大和設計人才為目標。

食品質量與安全專業（Food Quality and Safety）是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。

飛行技術專業培養具備空氣動力學、飛行力學、飛行性能與操縱原理等方面知識，能在民用航空公司從事民航航線飛行駕駛，并且符合國際民航航線運輸機駕駛員執照標準和營運管理的高級飛行技術人才。

機械電子工程專業培養具備機械、電子、控制、計算機等學科的基本理論、基礎知識與實際應用能力，能在機電行業及相關領域從事機電設備產品和系統的設計制造、研究開發、技術經濟管理等方面工作，擁有較強創新意識的應用型高級工程技術人才。

網絡工程專業是講計算機科學基礎理論、計算機軟硬件系統及應用知識、網絡工程的專業知識及應用知識。網絡工程專業具有創新意識，具有本專業領域分析問題和解決問題的能力，具備一定的實踐技能，并具有良好的外語應用能力的高級研究應用型專門人才。

該專業培養能夠從事與電氣工程有關的系統運行、自動控制、電力電子技術、信息處理、試驗分析、研制開發、經濟管理以及電子與計算機技術應用等領域工作的寬口徑"復合型"高級工程技術人才。