河南工業大學2023年博士研究生招生目錄
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| 研究方向 | 考試科目 | 參考書目 |
01(全日制)谷物科學與加工技術 | ①1001 英語 ②2001 食品化學 ③3001 食品營養與安全 | 1001:無。 2001:食品化學(第 3 版)，謝筆鈞，科學出版社，2011 年。 3001:(1)生物化學(第三版)，王鏡巖等，高等教育出版社，2002 年。 (2)食品營養學(第三版)，鄧澤元，中國農業出版社，2011年。 (3)食品微生物學，范明濤，鄭州大學出版社，2011 年。 |
原文鏈接：河南工業大學2023年博士研究生招生簡章
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