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一、單項選擇(選擇一個正確的答案，將相應的字母填入題內的括號中，并將答題卡上相應字母涂黑。)

1、關于職業道德，不正確的論述是:()

A.是社會道德在職業活動中的具體化;

B.是從業人員在職業活動中的行為標準和要求;

C.是本行業對社會所承擔的道德責任和義務;

D.講市場經濟，不用講道德.

2、職業道德，就是從事一定職業的人，在工作和勞動過程中，所應遵守的，與其職業活

動緊密相關的是( )

A.道德情操 B.道德品質 C.道德原則和規范的總和 D.以上都是

3、創新對營養師事業和發展的作用表現在( )

A.是營養師事業健康發展的巨大動力 B.是個人事業獲得成功的關鍵因素：

C.是提高自身職業道德水平的重要條件 D.以上都是

4、關于道德規范、法律道德的說法中，正確的是( )

A.法律規范是做事的準則而非做人的準則，它只規范個人不應做什么

B.道德規范是做人的準則，規范個人應該做什么，不應該做什么

C.法律規范依靠強制力發揮效用，比道德規范的社舍功能強大的多

D.道德規范以社會輿論和良心發揮作用，但作用十分有限

5、社會主義職業道德的基本規范包括( )

A.愛崗敬業、誠實守信 B.遵守紀律、鉆研業務

C.認真負責、和諧相處 D.精益求精、開拓創新

6、道德與法律的關系是( )

A.道德與法律一同產生 B.道德與法律在內容上沒有重疊

C.法律的適用范圍比道德廣

D.法律是人類歷史的階段性現象，道德則伴隨人類社會始終

7、關于道德的說法中正確的是( )

A.人類道德是主觀思考的產物，沒有客觀依據

B.每個人各有各的道德觀念，以共同道德要求他人是不正確的C.道德是調節人與人之間的特殊行為，

D.道德同法律一樣必須在外在規劃的約束下才能發揮作用

8、在市場經濟條件下，職業道德具有()的社會功能

A. 鼓勵人們自由選擇職業

B. 遏制牟利最大化

C. 促進人們的行為規范化

D. 符合經濟規律

9、以下關于市場經濟職業道德關系的說法，你認為正確的有()

A. 健全和完善社會主義市場經濟體制有利于職業道德的建設

B. 職業道德與市場經濟具有天然的沖突

C. 沒有職業道德的支撐，也可能建立完善的社會主義市場經濟體制

D. 強調職業道德，會束縛市場經濟的發展

10、符合愛崗敬業的要求是:()

A.聚精會神專心致志

B.不怠慢

C.自己的工作，不管其它

D.勤勤懇懇兢兢業業忠于職守，盡職盡責.

11、呼吸系統由()組成

A.呼吸道和肺部

B.胸膜縱隔

C.肝臟

D.食管

12、消化系統由()組成

A.口腔咽喉胃小腸

B.消化管和消化腺

C.內外分泌腺

D.胰腺肝腸腺

13、蛋白質的消化場所主要在()。

A. 胃

B. 小腸

C. 結腸

D. 肝臟

14、以下不是宏量營養素的是()

A.蛋白質

B.脂類

C.礦物質

D.碳水化合物

15、以下()營養素是微量營養素

A.蛋白質

B.碳水化合物

C.脂肪

D.維生素D

二、判斷題(將判斷結果填入括號中。正確的填“√”，錯誤的填“×”。判斷結果為“√”的將答題卡上A涂黑，“×”的將B涂黑。)

1、1g蛋白質提供能量4kcal，1g碳水化合物提供能量4kcal，1g脂肪提供能量9kcal。()

2、糖尿病和肥胖癥病人減體重時可以不攝入碳水化合物。()

3、能量的國際單位是焦耳(J)，1cal=4.184J。()

4、碳水化合物主要來源于谷薯類和蔬菜水果等植物性食物。()

5、營養是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養物質以滿足機體生理的生物學過程。()

6、維生素A長期攝入過少，可以快速出現缺乏癥狀。()

7、孕婦鋅攝入量充足可促進胎兒的生長發育和預防先天畸形。()

8.水果和蔬菜的碘含量比蛋、奶高，所以缺碘的人要多吃水果和蔬菜。()

9、中國營養學會推薦成人碳水化合物的攝入量應控制在總能量的35%-40%()

10、糖尿病患者應限制所有糖類的攝入。()