2019年ACI注冊國際營養師易考知識點4
營養師
責任編輯：盧思穎
2019-11-07
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31、蔗糖攝入過多會引發( )
A肺病 B肝病 C糖尿病 D白血病
32、以下食物含維生素C最多的是( )
A兔肉 B雞蛋 C芹菜 D牛奶
33、針對兒童、成年人、老年人三大群體，對鈣的吸收率較高者與最低者是( )
A嬰兒 B老年人 C嬰兒、老年人 D成年人、老年人
34、維生素B12缺乏的表現為( )
A巨幼細胞貧血 B肺炎 C甲亢 D糖尿病
35、血糖生成指數用以衡量食物對血糖影響指標，GI高表示( )
A消化快完全吸收 B消化快不完全吸收
C消化慢完全吸收 D不消化
36、生理盲點測定可用于評價( )的營養狀況
A維生素B1 B維生素C C維生素A D維生素B2
37、人體的能量，50%以上由( )供給
A維生素A B糖 C脂肪 D氨基酸
38、以下( )不屬于脂類的基本組成
A脂肪 B類脂 C脂肪酸 D氨基酸
39、以下含鎂量較高的食物是( )
A莧菜 B牛肉 C兔肉 D黃豆
40、以下( )是本性消化液
A胰液 B胃液 C膽汁 D小腸液
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