8、 食用油脂的加工方法有溶劑萃取法，毛油精制，水代法和(　b )。

(A)過濾法 　(B)壓榨法 (C)離心法 (D)精煉法

9、 對生豬實行(　c )和統一納稅、分別經營的制度。

(A)定點屠宰

(B)集中檢疫

(C)定點屠宰和集中檢疫

(D)分散檢疫

10、 醬油消毒可采用(　a )法，它的消毒和滅菌極其重要。

(A)高溫巴氏消毒法(85-90℃)

(B)低溫巴氏消毒法(65℃)

(C)超高溫消毒法(120-135℃)

(D)高溫消毒法(100℃)

11、 妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容積增加約為( 　)，紅細胞數量增加約為(　c　)，出現了血液稀釋。

(A)30-40%, 10-15%

(B)40-45%, 15-20%

(C)50-60%, 20-25%

(D)60-70%, 25-30%

12、 由于腎小球濾過率增加而腎小管吸收能力不能相應增加，可導致妊娠期婦女尿中(a 　)排出量增加。

(A)葡萄糖、氨基酸、水溶性維生素、碘

(B)葡萄糖、鈣、水溶性維生素

(C)氨基酸、水溶性維生素、碘、鈣

(D)葡萄糖、氨基酸、水溶性維生素、鐵

13、 對于一般孕婦而言，整個妊娠期母體體重約增加(　b )公斤。

(A)8-10

(B)11-12.5

(C)13-16

(D)18-20

14、 中國營養學會2000年修訂的(D)RIS中建議孕中期到孕后期每日增加能量攝入量(b 　)。

(A)0.63MJ(150Kcal)

(B)0.84MJ(200Kcal)

(C)1.05MJ(250Kcal)

(D)1.46MJ(350Kcal)