2019年ACI注冊國際營養師知識點：原發性高血壓防治
營養師
責任編輯：盧思穎
2019-11-13
摘要：ACI注冊國際營養師知識點之原發性高血壓防治。希賽網營養師頻道為大家整理出相關文章，希望能給備考中的考生帶去幫助，更多相關復習資料、模擬試題和歷年真題請持續關注希賽網營養師頻道。
1.控制攝入能量，增加體力活動，降低體重：控制體重可使超重或肥胖人群中的高血壓發生率減低28%~40%，故減輕體重已成為降低血壓的重要措施。減輕體重的營養學原則是限制膳食中的日供總能量，并同時增加體力活動。
2.改善膳食結構：
(1)限鹽：患者的血壓越高，限鹽降壓的效果越明顯。正常情況下，人體對鈉鹽的需要量為0.5g/d。而人們在日常生活中的鈉鹽攝入量遠遠超過了其生理需要量。故建議高血壓患者每日食鹽的攝入量應控制在1.5~3.0g為宜。即便是正常人每天的攝鹽量亦應控制在5g以內為宜，以避免可能對血壓產生不良影響。
(2)增加鉀、鈣、鎂等元素的攝入：膳食所含的鉀、鈣、鎂等元素均有降低血壓的作用。這可能與鉀、鈣具有促進尿鈉排泄、抑制腎素釋放、舒張血管、減少血栓素生成等作用有關。故在日常膳食結構中應增加鉀、鈣、鎂等含量較高的食物，如新鮮深色葉菜、牛奶、豆類、根莖類、香蕉、杏、梅等。
(3)保持良好的脂肪酸比例：膳食結構中，不僅脂肪的攝入量應控制在日供總能量的25%或更低，以利于控制體重，而且保持良好的脂肪酸比例亦對高血壓有良好的控制作用，若增加多不飽和脂肪酸的攝入或減少飽和脂肪酸的攝入都有利于降低血壓。如一般膳食脂肪中的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的合理比例應為1：1：1，且不應有反式脂肪酸存在。
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