2020年營養師知識點：能量
營養師
責任編輯：盧思穎
2019-12-09
摘要：營養師知識點之能量。希賽網營養師頻道為大家整理出2020年營養師知識點相關文章，希望能給備考中的考生帶去幫助，更多相關復習資料、模擬試題和歷年真題請持續關注希賽網營養師頻道。
一、能量來源
三大產能營養素：碳水化合物、脂肪、蛋白質。(乙醇也可以產生能量)
凈熱能系數(或生理卡價)：每克碳水化合物、脂肪、蛋白質在體內氧化產生的凈熱能值。
二、人體能量消耗的構成
1、基礎代謝(BM) (basic energy expenditure，BEE)
(1)定義：是維持人體最基本生命活動所必需的能量消耗。
(2)基礎代謝率(basal metabolic rate，BMR):指單位時間內人體單位體表面積(㎡) 或單位體重(kg)所消耗的基礎代謝能。
(3)影響基礎代謝的因素：
體型與機體構成：同等體重，瘦高者>矮胖者;年齡及生理狀態;性別：男性高于女性5%-10%;環境溫度;應激狀態;種族等。
2、體力活動的能量消耗
占主要部分，約占人體總能量消耗的15%～30%。與勞動強度、 持續時間、 熟練程度等有關。
3、食物特殊動力作用消耗(食物熱效應--TEF)
食物特殊動力作用(SDA)現稱食物熱效應。指人體攝食過程中引起的能量消耗額外增加的現象。
消耗能量：碳水化合物消耗5-6%、 脂肪4-5%、蛋白質30%
一般成人攝入混合膳食，TEF相當于基礎代謝的10%。
4、生長發育
三、膳食能量供給及來源
成人：碳水化合物55-65%、脂肪20-30%、蛋白質11-15%;
嬰兒：碳水化合物50%、脂肪為35%、蛋白質15%
相關推薦：
更多相關ACI注冊國際營養師考試問題，請關注希賽網營養師頻道。
溫馨提示：因考試政策、內容不斷變化與調整，本網站提供的以上信息僅供參考，如有異議，請考生以權威部門公布的內容為準！
延伸閱讀
- 2020年ACI注冊國際營養師歷年真題重組匯總
- ACI營養師的工資待遇如何？
- 2020營養師考試時間
- 2020年ACI營養師模擬試題匯總
- ACI營養師考試成績有效期是多久
- ACI注冊國際營養師可以補考嗎
更多精彩內容請關注
營養師微信公眾號
營養師微信公眾號
營養師備考資料免費領取
去領取
距離2020 營養師考試
還有- 0
- 0
- 0
近期熱搜
專注在線職業教育25年
APP 
微信群 
掃描二維碼
掃描二維碼
