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蘋果，古稱柰，又叫滔婆，酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身常用，每周節食一天，這一天吃蘋果，號稱“蘋果日”。

≮功效≯

蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機會要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”?，F在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。

蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它還能有效地降低膽固醇。

蘋果還能防癌，預防鉛中毒。

祖國醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

≮適用人群≯

非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

現在城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。

準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。

≮適用量≯

每天吃1-2人蘋果就足以達到上述效果了。

男性吃蘋果的數量應多于女性，因為蘋果有降膽固醇的作用。

≮特別提示≯

蘋果的營養很豐富。吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。

不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化。

≮健康紅綠燈≯

蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。