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應急對策分為技術處理和行政處理
行政處理分為:
1,行政控制措施
2,責令停產,停業
3,依法追究刑事責任 技術處理, 停止使用可疑食品;采集患者血液,尿液,吐瀉物標本,以備送檢;迅速進行排毒處理,包括催吐,洗胃和導瀉;對癥治療和特殊治療;對可疑中毒食品控制處理;保護觀場,封存中毒食品或可疑中毒食品;對剩余可疑中毒食品采樣,以備送檢;追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品;對中毒食品進行無害化處理貨銷毀。
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