ACI營(yíng)養(yǎng)師重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：維生素p的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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維生素p屬于水溶性維生素，具有水溶性。由柑桔屬生物類黃酮、蕓香素、橙皮素所構(gòu)成，一般用的計(jì)量單位是微克。在對(duì)維生素C的消化、吸收功能上是不可缺少的物質(zhì)，也是維持毛細(xì)血管通透性的要素。（P是通透性的意思，Per-meability的第一個(gè)字母。）生物類黃酮主要的機(jī)能是增強(qiáng)毛細(xì)血管壁、調(diào)整其吸收能力，幫助維生素C維持結(jié)締組織的健康。
一天的建議攝取量雖未確定，但許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都同意，每服用500mg的維生素C時(shí)，最少應(yīng)該服用100mg的生物類黃酮，維生素P和維生素C有協(xié)同的作用。
效用：
①防止維生素C被氧化而受到破壞，增強(qiáng)維生素的效果。
②增強(qiáng)毛細(xì)血管壁，防止瘀傷。
③增加對(duì)傳染病的抵抗力。
④有助于牙齦出血的預(yù)防和治療。
⑤有助于對(duì)因內(nèi)耳的疾病所引起的浮腫或頭暈的治療。
⑥維持和增強(qiáng)毛細(xì)血管正常抵抗力、降低其通透性。常用于高血壓病的輔助治療及防治腦溢血等，單獨(dú)使用時(shí)無(wú)此效果，僅用于配合治療。
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