2020年營養師練習題
營養師
責任編輯：謝湘香
2020-07-08
摘要：ACI營養師考試知識點的學習記憶需要不斷的進行試題練習加以提高。希賽網營養師頻道為大家整理出相關內容，希望能幫助到備考中的考生。更多相關信息請關注希賽網營養師頻道。
1、中國營養學會推薦乳母鐵的攝入量比非孕婦女增加（ ）mg/日。
A.5
B.10
C.15
D.4
答案：D
2、味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏（ ）。
A.鋅
B.鉻
C.硒
D.鈣
答案：A
3、我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（ ）。
A.40%以下
B.40～54%
C.55～70%
D.70%以上
答案：C
4、評價食物蛋白質營養價值的公式×100表示的是（ ）。
A.蛋白質的消化率
B.蛋白質的功效比值
C.蛋白質的凈利用率
D.蛋白質的生物價
答案：D
5、食品強化的主要原則正確的是（）。
A.補償食品加工、儲存及處理過程中的損失
B.確保食品仿制品或替代品中的營養平衡
C.補償自然原因造成的營養素含量變化
D.提高食品本身的營養素含量
E.提供特殊情況下微營養素的平衡攝入
答案：ABCDE
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