2020年營養(yǎng)師考試重點：肥胖發(fā)生的外因
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1、飲食因素：飲食誘導肥胖的原因主要有以下幾個方面：在胚胎期，由于孕婦能量攝入過剩，可能造成嬰兒出生時體重偏重，或超重;出生后人工過量喂養(yǎng)，如過早斷奶、早期添加固體食物、孩子進食速度快、進食量大、偏愛油膩和甜食、吃零食等，都可能是造成兒童肥胖的原因;成年人則以進食量過大、膳食配中甜食與脂肪量過大、進食規(guī)律紊亂等。
2、社會因素：我國兒童肥胖率的遞增速度恰巧與我國國民生產(chǎn)總值的增長速度相吻合。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，科技進步，人民的生活水平普遍得到了顯著提高。如交通發(fā)達、方便、快捷，電視普及等，但人們的活動量卻明顯減少。由于現(xiàn)代人坐著的時間明顯比活動時間增多，且人們的許多社會性飲食活動已不再以獲得營養(yǎng)為目的，以致其能量的攝入量往往大于支出量，剩余能量儲積于體內(nèi)從而引起肥胖。
3、行為、心理因素：隨著社會生產(chǎn)力發(fā)展，生活水平的提高，人們能很容易地獲得各種食物資源。為此，在日常生活中許多人，尤其是兒童對食物的需求行為，更多的是為了滿足自身的心理需求。這種以主觀心理需求為目的的飲食行為，常常背離了營養(yǎng)學的根本原則，以致其能量的攝入量往往大于支出量，而成為引起肥胖的原因之一。
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