2020年ACI營養師考試將近，希賽網營養師頻道為大家整理出"2020年12月ACI營養師營養基礎學模擬試題三"相關文章，希望能給備考中的考生帶去幫助，更多相關復習資料、模擬試題和歷年真題請持續關注希賽網營養師頻道。

1.某種食物的含氮量為4克，那么該種食物中的蛋白質含量為(??B??)克。???????

A.4????B.25????

C.75????D.?64?

2.(??C??)不是評價蛋白質營養價值的指標。?

A.食品中蛋白質含量?

B.蛋白質消化率??

C.脂溶性維生素的含量??

D.AAS?

3.負氮平衡的人群?(??C??)?

A.正常成年人??

B.青少年?

C.燒傷病人

D.孕婦?

4、第四次全國營養調查結果顯示，我國居民膽固醇攝入量嫡高，按要求，成年人每天膽固醇的攝入量不應超過(??A??)。?????

A.300mg????B.400mg??

C.500mg????D.600mg?

5.鉀的最好食物來源為(??A???)。?

A.蔬菜水果????B.奶類????C.酒類???D.油類?

6、中國成年居民鈉的適宜攝入量為每日(??C???)。???

A??2000mg????B.??2l00mg?

C.??2200mg?D.??2300mg?

7、維生素K與(??B???)作用有關。???

A.抗不孕????B凝血???

C.抗賴皮病????D，抗腳氣病

8、體重超重的人，若想減去l000g脂肪，大約需要多消耗(????)的能量。?????

A.4000kCal????B.5000kCal???

C.6000kCal?D.7000kCal?

9.促進鈣吸收的因素有(A?B?D?E)?

A.維生素D??B.乳糖???C.膳食纖維

D.氨基酸??E.青霉素?

10.下列哪些蛋白可作為參考蛋白(BC)?

A.醇溶蛋白????B.酪蛋白???C.雞蛋蛋白

D.魚肉蛋白???E.牛肉蛋白