2020年最后一期國際注冊營養師考試馬上就要開始了，各位備考的小伙伴們準備的怎么樣了呢？大家有沒有按照考試知識點內容進行做題鞏固呢？希賽網小編也為大家準備了2020年12月ACI營養師營養基礎學模擬試題七，大家要跟著小編在考試之前一起做題鞏固我們的考試知識點呀！

1.以下食物中膽固醇含量最低的是(?D??)??

A.豬肝????????

B.豬腦????????

C.蛋黃???????

D.花生??

2.因攝入不足可導致夜盲癥的營養素是(??A?)??

A.維生素A?????

B.維生素C?????

C.維生素K????

D.維生素E??

3.以下脂類中不利于動脈粥樣硬化防治的是(??B?)??

A.單不飽和脂肪酸???

B.反式脂肪酸???

C.長鏈多不飽和脂肪酸?

D.磷脂??

4.所有谷類食物均不含有的維生素是(?B??)??

A.維生素B1????

B.維生素C???

C.維生素PP??????

D.維生素E??

5.以下有關蛋及蛋制品的說法正確的是(?C??)??

A.雞蛋生吃對機體十分有利?????

B.皮蛋的加工過程對B族維生素的影響較小??

C.雞蛋的礦物質主要存在于蛋黃中?

D.洋雞蛋的微量元素含量一般低于草雞蛋??

6.全脂牛奶的脂肪含量約為(???)??

A.10%???

B.3%???

C.?1%?????

D.0.5%??

7.菠菜在烹飪前常用沸水焯一下，其目的是去除其中的(?C??)??

A.酒石酸?????

B.植酸???

C.草酸??????

D.苦味酸??

8.膳食中合理的能量來源比例是：脂肪在總能量中不宜超過(?C??)??

A.15%?????

B.20%????

C.30%?????

D.35%??

9.在人體內氧化產生360kcal能量所需要的脂肪是(?A??)??

A.40g????

B.90g???

C.120g???????

D.150g?