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酒店管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的一批具有大學文化的高技能應用型專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業后主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務工作。

本專業具有一定的專業理論基礎和良好的道德素養，較強的實踐動手能力和專業的語言運用能力，適應旅游行業、酒店行業所需要的各類中高級應用型人才。

會計專業是以會計學、審計學、財務管理為基礎的基本理論應用學科，以經濟學、管理學的基本理論和知識為基礎，主要學習財務會計的基礎理論和基本技能，資本運營、資產重組、企業兼并方面的專業知識和國際會計核算的慣例，同時注重培養學生的實踐能力，側重于實務操作，通過會計手工模擬室和會計電算化實驗室的基本訓練能，培養學生分析和解決會計實際問題的基本能力和綜合能力，同時注重強化學生財務管理、審計、經濟法、稅法方面知識的學習，為學生以后參加注冊會計師考試打下堅實的專業基礎。

數控技術，簡稱數控（Numerical Control ）即采用數字控制的方法對某一工作過程實現自動控制的技術。它所控制的通常是位置、角度、速度等機械量和與機械能量流向有關的開關量。數控的產生依賴于數據載體和二進制形式數據運算的出現。

汽車營銷與服務專業是培養適應我國汽車產業需要的，具有良好的政治素質、文化修養、職業道德、服務意識，德、智、體、美全面發展；掌握現代汽車的基本理論和技術、汽車整車及配件營銷的理論及技巧，具有汽車市場調查與預測、車營銷策劃、汽車推銷技巧和汽車故障診斷的能力，適應汽車營銷企業管理、服務第一線需要的高等職業技術教育專科層次專業技術人才。

汽車檢測與維修技術專業培養適應社會主義現代化建設需要的德、智、體全面發展的，具備初步的汽車設計能力并能從事汽車制造、檢測、維修、營銷、管理、服務等方面工作的應用型、復合型工程技術人才。

本專業培養具有良好思想政治素質和職業道德，具有較高的財務信息管理理論水平和較強的專業管理技能，能勝任各類企事業單位、咨詢代理機構的財務信息管理工作，能夠運用信息管理知識進行理財籌劃的高素質會計信息管理人才。

計算機網絡技術專業培養適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美全面發展，掌握計算機網絡技術基礎知識，培養具有一定計算機網絡基本理論和開發技術，具備從事程序設計、Web的軟件開發、計算機網絡的組建、網絡設備配置、網絡管理和安全維護能力的網絡高技術應用型人才。

汽車檢測與維修技術專業培養適應社會主義現代化建設需要的德、智、體全面發展的，具備初步的汽車設計能力并能從事汽車制造、檢測、維修、營銷、管理、服務等方面工作的應用型、復合型工程技術人才。

本專業培養具有良好的職業道德和美術修養，掌握中外工藝美術史知識、藝術設計概論知識、工藝美術基本材料與技法知識，具備玉雕工藝設計基礎知識和實踐操作能力，能從事玉雕工藝品設計與制作、玉雕工藝品修復、工藝禮品開發，工藝品營銷和管理，工藝品開發項目工作的高素質技術技能人才。

本專業培養具有良好的思想品質、職業意識和身心素質，立足青海省旅游景區面向旅游全行業，適應蓬勃興旺的旅游事業所需的景區開發與管理的高等技術應用型專門人才，本專業畢業生既具有較好的專業素養，掌握旅游企業管理、飯店管理、景區管理、會展業、導游等專業知識和技能，訓練流利的英語口語表達能力，良好的旅游文化底蘊。

食品營養與衛生屬于公共衛生與預防醫學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養與人體健康關系的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應用性，與國計民生的關系密切，它在增進我國人民體質、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區別又有密切聯系的兩門學科，即營養學和食品衛生學。