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采礦工程專業培養具備固體(煤、金屬及非金屬)礦床開采的基本理論和方法，具備采礦工程師的基本能力，能在采礦領域等方面從事礦區開發規劃、礦山(露天、井下)設計、礦山安全技術及工程設計、監察、生產技術管理科學研究的高等工程技術人才。
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本專業培養掌握土木工程學科的基本知識和專業技能，能夠勝任土木工程的設計、施工和管理工作，具有初步的項目規劃和研究開發能力的高級應用型人才。
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電子信息工程專業是一個電子和信息工程方面的專業。該專業學生主要學習信號的獲取與處理、電廠設備信息系統等方面的專業知識，受到電子與信息工程實踐的基本訓練，具備設計、開發、應用和集成電子設備和信息系統的基本能力。
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本專業培養適應傳統媒體機構、政府機關、事業單位、公司等團體組織急需的寬口徑、復合型信息傳播人才。
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計算機科學與技術專業涵蓋軟件工程專業，主要培養具有良好的科學素養，系統地、較好地掌握計算機科學與技術包括計算機硬件、軟件與應用的基本理論、基本知識和基本技能與方法，能在科研部門、教育單位、企業、事業、技術和行政管理部門等單位從事計算機教學、科學研究和應用的計算機科學與技術學科的高級科學技術人才。
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本專業培養掌握安全科學、安全工程及技術的基礎理論、基本知識、基本技能，具備從事安全工程設計、研究、檢測、評價、教育培訓、監察和管理等工作的基本能力和素質，具有創新精神和實踐能力的高等工程技術人才。
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工程造價專業以工程造價及相近專業專科為起點，培養適應建設、管理、服務第一線需要的，具備管理學、經濟學和土木工程技術基本知識，掌握工程造價專業知識和技能，獲得造價工程師基本訓練的應用型造價管理人才。
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本專業主要培養具有電氣工程與控制技術的能力，能夠從事與電氣工程有關的系統運行、自動控制、電力電子技術、信息處理、研制開發工作的實用型高級工程技術人才。
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動物科學專業是生命科學的重要分支。它的基本任務是在認識和掌握動物遺傳變異、生長發育、繁殖消化代謝等生命規律的基礎上，為人類提供質優量多的動物產品。
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工程造價專業以工程造價及相近專業專科為起點，培養適應建設、管理、服務第一線需要的，具備管理學、經濟學和土木工程技術基本知識，掌握工程造價專業知識和技能，獲得造價工程師基本訓練的應用型造價管理人才。
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食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
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環境工程專業，培養具有扎實環境污染預防與治理基本理論；掌握廢水、廢氣、固體廢物和噪聲等污染控制技術；具備環境工程基本設計、污染治理設施運營、管理、操作、環保項目施工與管理及一定的實踐和創新能力；適應環境保護一線需要的高等技術、管理和技能應用性人才。
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