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計算機科學與技術專業涵蓋軟件工程專業，主要培養具有良好的科學素養，系統地、較好地掌握計算機科學與技術包括計算機硬件、軟件與應用的基本理論、基本知識和基本技能與方法，能在科研部門、教育單位、企業、事業、技術和行政管理部門等單位從事計算機教學、科學研究和應用的計算機科學與技術學科的高級科學技術人才。

機械設計制造及其自動化專業培養具備機械設計制造基礎知識與應用能力，能在工業主產第一線從事機械制造領域內的設計制造、科技開發、應用研究、運行管理和經營銷售等方面工作的高級工程技術人才。

計算機科學與技術專業涵蓋軟件工程專業，主要培養具有良好的科學素養，系統地、較好地掌握計算機科學與技術包括計算機硬件、軟件與應用的基本理論、基本知識和基本技能與方法，能在科研部門、教育單位、企業、事業、技術和行政管理部門等單位從事計算機教學、科學研究和應用的計算機科學與技術學科的高級科學技術人才。

食品質量與安全專業（Food Quality and Safety）是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。

工業工程(Industrial Engineering 簡稱IE)，是從科學管理的基礎上發展起來的一門應用性工程專業技術。工業工程又分傳統IE和現代IE。傳統IE是通過時間研究與動作研究，工廠布置，物料搬運，生產計劃和日程安排等，以提高勞動生產率。

本專業培養具有一定的航海技術基礎、法律基礎和行政管理基礎的航政管理人才。

本專業培養掌握安全科學、安全工程及技術的基礎理論、基本知識、基本技能，具備從事安全工程設計、研究、檢測、評價、教育培訓、監察和管理等工作的基本能力和素質，具有創新精神和實踐能力的高等工程技術人才。

輪機工程專業被中國國家教育部列為交通行業80個主干專業之一，而輪機工程系培養的學生就是管理船舶所有機電設備和動力裝置的機電全能工程師。

機械電子工程專業培養具備機械、電子、控制、計算機等學科的基本理論、基礎知識與實際應用能力，能在機電行業及相關領域從事機電設備產品和系統的設計制造、研究開發、技術經濟管理等方面工作，擁有較強創新意識的應用型高級工程技術人才。

航海技術專業原為海洋船舶駕駛專業，主要培養符合國際海事組織（IMO）制定的《海員培訓、發證和值班標準國際公約》（STCW）、國家教育方針和國際國內相關法規的要求，綜合素質好、安全與環保意識強，具有較強的實踐動手能力、英語運用能力、業務能力和良好的團隊協作精神，具有國際競爭能力的高級航海技術人才。

計算機科學與技術專業涵蓋軟件工程專業，主要培養具有良好的科學素養，系統地、較好地掌握計算機科學與技術包括計算機硬件、軟件與應用的基本理論、基本知識和基本技能與方法，能在科研部門、教育單位、企業、事業、技術和行政管理部門等單位從事計算機教學、科學研究和應用的計算機科學與技術學科的高級科學技術人才。

計算機科學與技術專業涵蓋軟件工程專業，主要培養掌握計算機系統基本知識和基本原理，熟悉計算機系統的軟、硬件技術，具有扎實的計算機理論知識和專業素質，具備較強的實踐與軟、硬件開發能力。可在企事業單位、計算機公司從事計算機應用、研究與開發的高級專門人才。