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環境工程專業，培養具有扎實環境污染預防與治理基本理論；掌握廢水、廢氣、固體廢物和噪聲等污染控制技術；具備環境工程基本設計、污染治理設施運營、管理、操作、環保項目施工與管理及一定的實踐和創新能力；適應環境保護一線需要的高等技術、管理和技能應用性人才。
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土木工程專業，是大學的一種自然學科。專門培養掌握各類土木工程學科的基本理論和基本知識，能在房屋建筑、地下建筑、道路、隧道、橋梁建筑、水電站、港口及近海結構與設施。
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該專業學生主要學習計算機科學與技術方面的基本理論和基本知識，接受從事研究與應用計算機的基本訓練，具有研究和開發計算機系統的基本能力。
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動物科學專業是生命科學的重要分支。它的基本任務是在認識和掌握動物遺傳變異、生長發育、繁殖消化代謝等生命規律的基礎上，為人類提供質優量多的動物產品。
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生物技術(biotechnology)，是指人們以現代生命科學為基礎，結合其他基礎科學的科學原理，采用先進的科學技術手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的。
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水土保持與荒漠化防治專業培養具備生物學、生態學、森林及草場培育學、環境科學與工程、水利工程等方面的知識，能在國土資源、水利、農業、林業、環境保護等部門從事水土保持與荒漠化防治的規劃、設計、施工及森林生態環境建設的高級工程技術人才。
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消防工程專業是一門綜合性的學科，涉及與諸多學科的相互交叉、滲透、融合，它不僅涉及物理學、化學、數學、機械、電子、建筑、信息、心理、生理等多種自然科學學科，還涉及法學、經濟學、哲學、管理學、教育學、災害學等等眾多社會人文科學學科。
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環境科學專業培養具備環境科學的基本理論、基本知識和基本技能，能在科研機構、高等學校、企事業單位及行政部門等從事科研、教學、環境保護和環境管理等工作的高級專門人才。
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工程造價專業是教育部根據國民經濟和社會發展的需要而新增設的熱門專業之一，是以經濟學、管理學、土木工程為理論基礎，從建筑工程管理專業上發展起來的新興學科。
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食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
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給排水科學與工程專業培養能夠運用流體力學、工程學及有關學科的理論和方法，掌握當代給水排水工程學科的知識，獲得給水排水設備工程師基本訓練的高級工程技術人才。學生畢業后，除保送或報考市政工程、環境工程、環境科學等專業的碩士研究生繼續深造外，還可從事與給排水相關的科研，教學、規劃設計、咨詢評估、監察管理、施工運營、產品銷售等多項工作。
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車輛工程專業培養掌握機械、電子、計算機等全面工程技術基礎理論和必要專業知識與技能，了解并重視與汽車技術發展有關人文社會知識，能在企業、科研院（所）等部門。
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