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培養具備生物學和園藝學的基本理論、知識和技能，能在園藝生產與流通等領域從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理等工作的應用技術型人才。
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培養具備生物學、園林植物與觀賞園藝、風景園林規劃與設計等方面的知識，能在城市建設、園林、林業部門和花卉企業從事風景區、森林公園、城鎮各類園林綠地的規劃、設計、施工、園林植物繁育栽培、養護及管理的工程技術人才。
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食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
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水利水電工程專業專業培養具有水利水電工程的勘測、規劃、設計、施工、科研和管理等方面的知識，能在水利、水電等部門從事規劃、設計、施工、科研和管理等方面工作的高級工程技術人才。
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本專業培養適應二十一世紀社會和經濟發展需要，基礎扎實、知識面寬、業務能力強、綜合素質高，具有管理、經濟、法律及人力資源管理等方面的知識和能力，具有開拓精神和良好的職業道德，能在政府部門、企事業單位、大專院校、科研機構從事人力資源管理及教學、研究、咨詢方面工作的高級專門人才。
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動物醫學專業學生學習動物基礎醫學、預防醫學和臨床醫學的基本理論和基本知識，培養具備動物醫學方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在獸醫業務部門、動物生產單位及有關部門從事獸醫、防疫檢疫、教學、科學研究等工作的高級科學技術人才
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培養具有中藥學基本理論、基本知識、基本技能以及與其相關的中醫學、藥學等方面的知識和能力，可在中藥生產、檢驗、流通、使用等領域從事中藥分析、鑒定、炮制、制劑生產、指導合理用藥等方面工作的高級專業人才。
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護理學專業培養具備人文社會科學、醫學、預防保健的基本知識及護理學的基本理論知識和技能，能在護理領域內從事臨床護理、預防保健、護理管理、護理教學和護理科研的高級專門人才。
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培養掌握一定的人文社科知識和相關自然科學基礎、較扎實的基礎醫學理論和臨床醫學知識以及一定的預防醫學知識、具有一定的臨床思維能力和臨床實踐能力的臨床醫學專門人才。
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護理學專業培養具備人文社會科學、醫學、預防保健的基本知識及護理學的基本理論知識和技能，能在護理領域內從事臨床護理、預防保健、護理管理、護理教學和護理科研的高級專門人才。
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該專業培養具有基礎醫學、臨床醫學、檢驗醫學等方面的基本理論知識和基本能力，能在各級醫院、血站及防疫等部門從事醫學檢驗及醫學類實驗室工作的醫學高級專業人才。
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藥學專業培養具備藥學學科基本理論、基本知識和實驗技能，能在藥品生產、檢驗、流通、使用和研究與開發領域從事鑒定、藥物設計、一般藥物制劑及臨床合理用藥等方面工作的高級科學技術人才。 藥學專業學生主要學習藥學各主要分支學科的基本理論和基本知識，受到藥學實驗方法和技能的基本訓練，具有藥物制備、質量控制評價及指導合理用藥的基本能力。
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