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食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

數學與應用數學專業（專升本、函授）招收已經取得專科畢業書的各類人員。本專業通過兩年半學習，培養具有良好思想道德品質，進一步系統地掌握本科水平的數學與應用數學學科領域的基本理論、基本方法、基本技能和科研能力，具有運用數學知識和使用計算機解決實際問題的能力，具有較高的人文素養和教師職業素質，能在科技、教育、金融和經濟等部門從事數學研究和教學工作，能在基礎教育和中等學校從事數學與應用數學相關工作和數學教學工作，或繼續攻讀研究生學位的創新型專門人才。

本專業培養掌握土木工程學科的基本知識和專業技能，能夠勝任土木工程的設計、施工和管理工作，具有初步的項目規劃和研究開發能力的高級應用型人才。

教育技術學專業培養能夠在新技術教育領域從事教學媒體和教學系統的設計、開發、運用、管理和評價等的教育技術學科高級專門人才，包括各級師范院校和中等學校教育技術學課程教師以及各級電教館、高校和普教的教育技術人員。

學前教育專業培養具有良好思想道德品質，掌握本科水平的學前教育學科領域的基本知識、基礎理論和基本技能，掌握學前兒童教育、心理基本理論，具有學前兒童發展、幼兒園教育活動設計和研究的基本能力，具有較高的人文素養和教師職業素質，能在保教機構、教育行政部門、教育科研部門以及其他相關機構從事幼兒教師、幼兒園管理和研究等方面工作的復合型人才。

小學教育專業（專升本、函授）招收已經取得專科畢業書的各類人員。本專業通過兩年半學習，培養具有良好思想道德品質，進一步系統地掌握本科水平的的小學教育學科領域的基礎知識、基本理論和基本技能，掌握小學教育的理論前沿和發展動態，掌握學科教學基本原理、方法，具有學科教學設計、教學實施能力和研究能力，具有從事小學教育學科領域的學科素養、小學教育教學工作的基本能力，具有較高的人文素養和教師職業素質，能勝任小學教育教學工作、管理工作與教學研究工作，成為德、智、體、美、勞等全面發展的高層次專門人才。

釀酒工程專業培養具有釀酒專業技術知識和能力，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等基本能力。

本專業主要培養從事園林植物繁育、養護管理與應用，城鄉各類園林綠地的規劃與設計，園林施工組織與管理等方面的高級復合型科學技術人才。

此專業主要學習運籌學、汽車學、物流學，交通運輸組織學方面的基本理論和基本知識，接受交通運輸技術管理、車輛工程、物流管理、信息管理的基本訓練，使學生具有運用運輸技術設備，車輛設計制造，汽車運用技術，合理組織運輸生產以獲得最佳社會與經濟效益的基本能力。

該專業培養具備管理、經濟、法律和會計學等方面的知識和能力，能在企、事業單位及政府部門從事會計實務以及教學、科研方面工作的工商管理學科高級專門人才。

該專業學生主要學習經濟、會計、貿易、管理、法律、信息資源管理、計算機等方面的基本理論和專門知識，培養具有一定的物流規劃與設計、物流管理、物流業運作等能力，能在經濟管理部門、貿易公司、物流企業從事政策制定，物流業運作管理應用型、復合型、國際化的物流管理人才。

財務管理專業培養具備管理、經濟、法律和理財、金融等方面的知識和能力，能在工商、金融企業、事業單位及政府部門從事財務、金融管理以及教學、科研方面工作的工商管理學科高級專門人才。