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食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

環境工程專業，培養具有扎實環境污染預防與治理基本理論；掌握廢水、廢氣、固體廢物和噪聲等污染控制技術；具備環境工程基本設計、污染治理設施運營、管理、操作、環保項目施工與管理及一定的實踐和創新能力；適應環境保護一線需要的高等技術、管理和技能應用性人才。

本專業培養適應社會主義市場經濟發展需要的德、智、體全面發展的，具有良好的數學和外語基礎，既懂物流系統設計的相關工程技術知識和物流系統運營和決策管理理論，又掌握實際業務操作過程及現代化信息技術手段的復合型管理人才。

電子信息工程專業是一個電子和信息工程方面的專業。該專業學生主要學習信號的獲取與處理、電廠設備信息系統等方面的專業知識，受到電子與信息工程實踐的基本訓練，具備設計、開發、應用和集成電子設備和信息系統的基本能力。

本專業培養掌握工程施工、工程造價、工程招投標、工程管理等方面的基本知識與技能，能在建筑工程施工、房地產開發、建設監理、建設行政管理及其他企事業單位從事項目決策和全過程管理的高級復合型人才。主要課程：線性代數與概率統計、管理學原理、工程建設監理、建設項目管理、建筑力學、招投標與工程合同管理、項目風險管理、工程概預算、建筑施工技術等。

本專業涉及計算機科學技術、管理學、經濟學三個相關學科，培養具備現代管理學理論基礎、計算機科學技術知識及應用能力，掌握系統思想和信息系統的分析與設計方法，以及信息資源管理等方面的知識與能力，具有綜合運用所學知識分析和解決實際問題的基本能力；掌握文獻檢索、資料查詢、收集的基本方法，能在企事業單位的信息部門從事信息管理、信息系統的分析、設計、信息化實施管理和評價等方面的高級專門人才。

新能源材料與器件專業設置，主要依托化學化工學院，跨能源科學、材料科學、化學等多個學科，擬培養能掌握新能源材料專業基本理論、基本知識和工程技術技能，掌握新能源材料組成、結構、性能的測試技術與分析方法，了解新能源材料科學的發展方向，具備開發新能源材料、研究新工藝、提高和改善材料性能的基本能力的新能源材料專門人才。

建筑環境與能源應用工程專業培養從事建筑環境控制、建筑節能和建筑設施智能技術領域工作，具有空調、供熱、通風、建筑給排水、燃氣供應等公共設施系統、建筑熱能供應系統和建筑節能的設計、施工、調試、運行管理能力和建筑自動化系統方案的制定能力的高級工程技術人才和管理人才。

交通運輸(以前稱交通運輸工程)是研究鐵路、公路、水路及航空運輸基礎設施的布局及修建、載運工具運用工程、交通信息工程及控制、交通運輸經營和管理的工程領域。交通運輸專業培養的就是能夠研究生產交通運輸設備，組織、規劃和管理交通運輸生產，實現經濟和社會效益的專業人才。

食品質量與安全專業（Food Quality and Safety）是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。

該專業培養能夠從事與電氣工程有關的系統運行、自動控制、電力電子技術、信息處理、試驗分析、研制開發、經濟管理以及電子與計算機技術應用等領域工作的寬口徑“復合型“高級工程技術人才。

機械工程專業（Mechanical Engineering）是以有關的自然科學和技術科學為理論基礎，結合生產實踐中的技術經驗，研究和解決在開發、設計、制造、安裝、運用和修理各種機械中的全部理論和實際問題的應用學科。