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數學與應用數學專業培養掌握數學科學的基本理論與基本方法，具備運用數學知識、使用計算機解決實際問題的能力，受到科學研究的初步訓練，能在科技、教育和經濟部門從事研究、教學工作或在生產經營及管理部門從事實際應用、開發研究和管理工作的高級專門人才。
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本專業培養為食品質檢、衛檢機構、科研機構、食品生產及貯藏物流企業、餐飲業提供具有綜合素質高、適應能力強的復合型應用人才。
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本專業培養掌握現代測繪科學的基本理論和基本技能；基礎扎實，知識面寬，綜合素質高，適應能力強，有創新精神；德、智、體全面發展的復合型測繪工程高級專業人才
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本專業培養以電氣自動化和電力系統自動化領域為主，能從事電氣工程設備、電力系統自動化裝置、工業自動化裝備、電力電子設計、計算機控制系統和網絡化測控系統等方面的產品設計開發等方面工作的高級工程技術人才。
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教學注重學生的工程實踐能力和創新能力的培養，依托光、機、電、計算機、信息控制等方面的綜合優勢，提供計算機測控系統、自動化儀表及裝置、機電工程智能檢測、光電轉換與通信技術等系列選修課程，供學生自主選讀。使學生能綜合運用所學知識設計、開發各行業所需的測控系統及測試儀器。兼顧工程科學教育與工程實踐訓練，以培養個性健全、情操高尚、基礎扎實、知識面廣、應用能力強、具有創新精神的復合型高級工程技術人才。
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食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。
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該專業具有兩大特色，一是工程特色顯著，對化學反應、化工單元操作、化工過程與設備、工藝過程系統模擬優化等知識貫穿結合，使學生具有設計、優化與管理能力；二是專業口徑寬、覆蓋面廣，使學生具有從事科學研究、產品開發的能力，在精細化學品、涂料及應用、高分子化工與工藝等方面更有研發和應用能力。
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本專業培養具有良好綜合素質，系統掌握計算機硬件、軟件與應用的基本理論、基本知識和基本技能與方法，掌握計算機系統分析和設計的基本方法，具有基本的系統研究和開發能力，能在科研部門、學校、企業、技術和行政單位從事計算機科研、應用和維護管理的應用型高級專門人才。
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該專業學生主要學習通信系統和通信網方面的基礎理論、組成原理和設計方法，受到通信工程實踐的基本訓練，具備從事現代通信系統和網絡的設計、開發、調測和工程應用的基本能力。
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數學與應用數學專業培養掌握數學科學的基本理論與基本方法，具備運用數學知識、使用計算機解決實際問題的能力，受到科學研究的初步訓練，能在科技、教育和經濟部門從事研究、教學工作或在生產經營及管理部門從事實際應用、開發研究和管理工作的高級專門人才。
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數學與應用數學專業培養掌握數學科學的基本理論與基本方法，具備運用數學知識、使用計算機解決實際問題的能力，受到科學研究的初步訓練，能在科技、教育和經濟部門從事研究、教學工作或在生產經營及管理部門從事實際應用、開發研究和管理工作的高級專門人才。
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本專業任務是運用先進制造技術的理論與方法解決現代工程領域中的復雜技術問題，以實現產品智能化的設計與制造。該專業已成為裝備制造業、汽車工業、材料工業、機電產品等工業技術的龍頭，在機電一體化技術各領域發揮著日益重要的作用。
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