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首頁 > 職業資格考試> 食品安全員

題目內容（請給出正確答案）

[判斷題]

食品生產經營者應當建立食品安全追溯體系，依照食品安全法的規定如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息，保證食品可追溯。（)

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發布時間：2022-06-27

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第1題

食品生產經營者應當按照《食品安全法》的規定建立食品安全追溯體系。（)

食品生產經營者應當按照《食品安全法》的規定建立食品安全追溯體系。()

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第2題

生產經營者應當依照《食品安全法》的規定，建立()，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。

A.檢驗制度

B.登記制度

C.食品安全追溯體系

D.信用檔案

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第3題

最新修訂的《食品安全法》第四十二條規定，國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全（)體系，保證食品可追溯。

A.召回

B. 退貨

C.追溯

D.跟蹤

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第4題

食品生產經營者可以采用電子臺賬方式建立食品安全追溯體系，其上傳至省重點監管食品電子追溯系

統的相關電子憑證，可以作為其已經履行進貨查驗記錄的憑證。()

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第5題

食品生產經營者應當建立食品安全自查制度，定期對食乩安全狀況進行檢查評價。（)

食品生產經營者應當建立食品安全自查制度，定期對食乩安全狀況進行檢查評價。()

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第6題

食品生產經營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。當生產經營條件發

生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產經營者應當立即停止食品生產經營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門報告。()

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第7題

出口食品生產經營者應當保證其出口食品符合中國食品安全國家標準。（)

出口食品生產經營者應當保證其出口食品符合中國食品安全國家標準。()

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第8題

食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。（)A.對B.錯

食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。()

A.對

B.錯

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第9題

縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門應當建立食品生產經營者食品安全信用檔案，對違法行為情

節嚴重的食品生產經營者，可以通報投資主管部門、證券監督管理機構和有關的金融機構。()

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第10題

縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門建立的食品生產經營者食品安全信用檔案

，應當記錄哪些內容？

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第11題

食品生產企業下列哪些行為是國家鼓勵的？（)

A.制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業標準

B.建立食品安全追溯體系

C.參加食品安全責任保險

D.實施危害分析與關鍵控制點體系

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