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教育學是研究教育現象和教育問題、解釋教育規律的科學。其主干學科是教育學和心理學，報考該專業的考生應關注我國教育事業的發展并對教育有濃厚的興趣。
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烹飪與營養教育專業培養具有較扎實專業知識和較強的實踐能力、具有創新能力的餐飲企業管理人才；以及培養藥膳、食品營養研究機構科研工作人員；培養具備營養師資格和承擔高職高專院校教學能力的應用型師資和高級專業人才。
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美術教育專業以培養德、智、體、美全面發展，較系統地掌握美術基本理論、基本知識和美術教師必備的職業道德，職業技能，能夠較好地適應民族教育改革發展，勝任小學美術教育教學工作為宗旨，兼顧培養從事與美術專業相關工作的實用性、應用性人才。
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音樂教育專業培養和造就適應社會主義市場經濟建設和教育改革發展需要的具有較好音樂素養和教學能力的專門人才。通過本專業的學習，能適應教師專業化的發展要求，系統掌握音樂教育的基礎理論與方法，具有運用所學知識分析、解決實際問題以及進行教學研究的能力，又能夠從事中小學音樂教育新課程改革以后的教育教學工作。
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漢語國際教育專業培養掌握扎實的漢語基礎知識，具有較高的人文素養，具備中國文學、中國文化、跨文化交際等方面的專業知識與能力。能在國內外各類學校從事漢語教學。在各職能部門、外貿機構、新聞出版單位及企事業單位從事與語言文化傳播交流相關工作的中國語言文學學科應用型專門人才。
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本專業培養掌握現代教育技術必需的科學文化基礎與專業知識，具有在新技術教育領域從事教學媒體和教學系統設計制作、電化教學設備運用能力的教師或管理人員。
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英語教育專業培養具有扎實的英語語言基礎知識和語言基本技能，較熟練的英語語言運用能力，能夠在中等學校進行英語教學和教學研究的教師及其他教育工作者。
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小學教育專業培養德、智、體全面發展的，具有較高教育理論素養和較強教育實際工作能力（語、數、英）小學教師及教育科研、各級教育行政管理人員和其他教育工作者。
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本專業培養適應社會主義市場經濟需要，具有事業心、責任感和良好的職業道德，獲得學前教育專業比較系統的基礎理論、專業知識和必要的基本技能，達到學前教育本科水平，勝任幼兒園、托幼機構以及校外學前教育培訓機構專業崗位的、高素質的教學、科研與管理人才。
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語文教育專業是“語文”和“教育”的綜合，是人文社會科學的一門重要學科（文學），屬于教育學類專業。語文，是人們相互交流思想的漢文及漢語工具。教育，是培養新生一代準備從事社會生活的整個過程，也是人類社會生產經驗得以繼承發揚的關鍵環節，主要指學校對適齡兒童、少年、青年進行培養的過程。
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學前教育專業培養具備學前教育專業知識，能在托幼機構從事保教和研究工作的教師學前教育行政人員以及其他有關機構的教學、研究人才。
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英語教育專業培養具有扎實的英語語言基礎知識和語言基本技能，較熟練的英語語言運用能力，能夠在中等學校進行英語教學和教學研究的教師及其他教育工作者。
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